近日，陕北矿业张家峁公司邀请店塔镇食品药品监督管理所工作人员对职工餐厅、生活区超市、2#公寓楼地下超市、联建楼超市的食品安全工作开展了一次专项检查，该公司相关部门负责人陪同检查。
在职工餐厅，检查组严格查看了从业人员健康证、食品安全知识培训、食品出入库记录、索证索票、消毒记录、食品留样、食品添加剂使用、剩餐记录等记录台账，对干货库房、米面库房、蔬菜保鲜库、冻货库等库房逐一进行了检查，重点检查有无“三无”食品、过期食品和明令禁止使用的食品。在后厨操作间，通过对食材加工过程中的摘洗、成品半成品及生熟分开、加盖封存、安全操作等进行了检查，检查未发现有违规存放、使用、操作等现象。
在该公司三家内部超市的检查中，检查组对超市的从业人员健康证、食品经营许可证、整装食品进销货台账等进行了检查，经检查三家超市均符合相关规范，但在进销货台账规范填写上仍需改进和完善。
通过此次食品安全大检查，夯实了该公司的食品安全管理工作，提高了从业人员的职业素质和法律意识，有力的保障了该公司正常的生产生活。(刘波)
