此次制作手工月饼，物业部聘请了专业烘焙师，现场教大家制作方法。烘焙师一边为餐厅职工们分发准备好的面团、馅料、模具等，一边仔细地跟大家讲解做月饼的方法、制作流程和注意事项。听完讲解后，大家便迫不及待开始动揉面团、捏馅料，压模印，有条不紊地进行各项制作程序。在制作过程中，大家交流各自的制作方法和技巧，并聊起生活的点滴、分享活动感受。不一会儿，一个个的月饼初形就呈现在大家的眼前，再把做好的月饼放进烤箱进行烘烤，待月饼出炉，外表油滑、金黄饱满，看着自己的劳动成果，脸上洋溢着兴奋与满足的笑容。
自制的月饼，不仅干净卫生，还降低了成本，同时也让大家感受到中国传统文化的魅力，进一步提升了职工的幸福感、认同感和归属感。（张明）