本网讯“根据伙食报表，上个月开支减少5%！”2月17日，兵团建工市政交通集团天山建筑工程公司综合办统计伙食报表，已经连续3个月减少了伙食开支，这是积极开展“光盘行动”取得的显著成效。
据了解，该公司取餐不均造成浪费的现象时有发生，干部职工爱吃的菜品往往被一扫而光，而不合口味的菜品却鲜有人问津。炊事员却也道出苦衷：“每周都制定食谱，可是众口难调，剩饭菜只能倒掉。”
为了杜绝“舌尖上的浪费”，该公司实行精细化管理。食堂值班员对餐饮浪费情况进行监督，记录职工餐盘和餐台上剩菜剩饭情况，协调炊事员对菜量菜品进行调整。对于剩饭不“一扔了之”，而是将其重新加工，做成炒饭、油炸馒头等，减少厨余垃圾产生。同时建立食堂用餐人员报备制度，每日按时上报用餐人数，炊事员根据人数定量配餐，避免了吃不了或不够吃的现象。同时，针对每餐少量剩余食物，食堂还为职工准备一次性打包餐盒。 （本网通讯员周玉明、屈宇恒）