青海能源鱼卡公司生活服务部员工食堂现有110人,其中女职工占总人数的74%。多年来,在公司的带领下,食堂全体员工立足岗位,无私奉献,努力做好矿区员工的“一日三餐”工作,在公司后勤保障中切实起到了骨干作用,顶起了矿区的“半边天”,赢得了广大员工的满意,也为公司和谐发展作出了贡献。当满天的星星还眨巴着眼睛的时候,当人们还沉浸在梦乡的时候,鱼卡公司后勤部的“巾帼英雄”们已经奋战在平凡的岗位上,以锅碗瓢盆为“机器”,以柴米油盐为“原料”,加工出美味可口的饭菜,满足大家的需求,这里虽然平凡,但是却星光闪烁。
这是一个特别能战斗的集体。食堂主要承担公司员工的就餐服务,她们在人少、事多,任务重、要求高的情况下,发扬“特别能吃苦、特别能战斗”的精神,每天保障前来就餐的员工达1000余人,在遇到特殊的情况下,人数就更多。今年8月9日,鱼卡公司实行疫情静态管理,公司生活服务部全体员工食堂积极响应公司号召,迅速行动,主动作为,大家勇敢集结、坚守岗位、不谈困难、不畏艰辛、默默逆行,选择无条件坚守在自己的岗位上,竭尽全力为近1800余名驻矿员工和家属的“一日三餐”掌好勺、做好饭。这对于食堂工作人员来说,工作量可想而知,菠菜、小白菜由原来的每天20斤增加到60多斤、土豆由50斤增加到150多斤、圆葱由10斤增加到70多斤……150斤土豆光削皮就需要很长时间,尽管如此,工作在食堂的她们知道,这个时候尤其更要仔细再仔细,尽最大努力让驻矿的员工吃上饭、吃好饭,这是全体鱼卡后勤部“饮食人”肩上的抗疫重任和初心。
这是一个勇往直前的集体。从凌晨5点到中午1点多结束午餐,才能得到短暂休息,下午3点又立刻恢复节奏,开始准备晚餐,晚上11点,一天的收尾工作缓缓推进,她们就像是一部运转了一天的“机器”,开始进入保养阶段,打扫卫生、餐具清洗、环境消毒、安全检查。食堂每班营业额也从以前的3000多元,到现在单班达5000多元,二号工业广场清真食堂每天单班的营业额都在7000多元,营业额增加的背后,是这些“后勤兵”不为人知的辛苦和付出。每天要洗、择、切、烹、煎、蒸的菜加起来有几百斤,一天下来,连续的工作让她们手腕肿起、腰酸背痛,但是她们依旧任劳任怨,始终用细致和坚守把疫情防控落到“食”处,用心做好每一餐。她们以实际行动担负起自己的责任,为驻矿员工筑起了饮食安全防“疫”墙。正是因为有这样一个集体,公司食堂才连续五年在公司目标考核中被评为先进集体。
这是一个敬业奉献的集体。食堂全体员工爱岗敬业、乐于奉献,在各自平凡的岗位上,干出不平凡的成绩。大家知道,食堂员工的工资比较低,比不上外面的大饭店,甚至比一些中等餐厅员工的工资还要低。一直以来,她们却发扬“我为鱼卡作贡献”的奉献精神,服务着矿区、服务着大家,她们为公司的发展发挥着光和热,在烟火油酱醋中挥洒着汗水。她们夏天怀抱火炉,在摄氏50度以上的高温环境下工作,冬天她们面对冷水,在零度以下的水中洗菜,夏天满身汗,冬天满手皴裂,可她们只有一个信念,就是让辛勤工作在百米井下的矿工师傅们吃饱吃好。
这是一个团结和谐的集体。2018年,食堂临时工冶则乃拜的丈夫经检查确诊为结核性脑膜炎。当即入住青海省第四人民医院重症监护室,每天的费用高大1万元。冶则乃拜的家庭是一个十分普通的家庭,儿子于2017年考入大学,家中的收入来源有限,主要依靠丈夫的工资收入维持家庭生计。丈夫的突然患病和这笔数目不小的医药费用,让这个本来就困难的家庭更是雪上加霜。获悉此事后,大家纷纷慷慨解囊,为冶则乃拜的家庭共捐赠爱心款7620元,也许这个数字对于这个家庭所要承担的高额费用是微不足道的,但它承载的是食堂员工沉沉甸甸的关爱,带去的是大家满满的爱心与希望。正是这种团结友爱、和谐共处的良好氛围,才使这个集体中的每一位成员心往一处想、劲往一处使、拧成一股绳,以更高的要求、更高的标准提供优质服务。
这是一个勤奋好学的集体。现代人快节奏的生活方式,大家越来越注重养生,健康的饮食才是养生之道,创建“健康食堂”是食堂创新的新思路。针对食堂饭菜焦点的问题,她们既要让员工吃好,还要不断的创新花样,这就要发挥女工心灵手巧的特长,营造“比、学、赶、帮、超”的工作氛围。精心打造员工食堂餐桌文化,把舌尖上的美食送给每一位员工。在美食制作中,她们把“创新意识”不断的灌输于每一位员工,鼓励食堂工作人员利用下班时间进行网络自学,相互交流与研讨,吸取经验。她们秉着开拓进取,团结奋斗,刻苦专研,一丝不苟的精神,通过部室集中学习、利用网络等学习有关美食的业务知识,虚心听取授课老师的意见,把学习当成一种追求、一种责任、一种境界、一种觉悟、一种修养,坚持干什么、钻什么,需什么、学什么,缺什么、补什么,让自己不断探索、不断“充电”。
这里没有采煤机的飞转,这里没有机器轰鸣,这里每天都在弹奏锅碗瓢盆“交响曲”。她们身兼工作和家庭双重责任,为了处理好事业与家庭的关系,需要付出更多辛劳,但她们从不埋怨,始终大力弘扬爱岗敬业、谦虚谨慎、严谨细致、雷厉风行、团结协作的工作作风,把工作当事业干、把后勤服务当做一种责任的理念,着力打造“三心”,即精心、细心、尽心的敬业口碑。近期,她们又以党的二十大精神为指引,踔厉奋发、立足岗位、优质服务、勇毅前行,充分发挥女员工的优势,向更高的目标迈进,努力展现巾帼风采,贡献巾帼力量,在平凡的岗位上闪烁着无比灿烂的光芒。这就是爱岗、敬业、奉献的青海能源鱼卡公司员工食堂的女工们,她们为矿区的后勤服务工作提供强有力的后勤保障。(马世媛)